Produk Bakery adalah produk makanan yang bahan bakunya adalah tepung (mayoritasnya terigu). Di dalam ilmu pangan, produk yang termasuk ke dalam produk bakery meliputi roti, cake, donat, biskuit, roll, kraker, dan pie. Usaha bakery merupakan salah satu usaha makanan yang tahan banting. Produk bakery termasuk mudah untuk dikreasikan. Selain prosesnya tidak rumit, bahan-bahannya juga mudah ditemukan. Tidak diperlukan modal terlalu besar dan risiko kegagalannya rendah. Namun demikian, ada kiat-kiat khusus agar bisnis ini sukses dan menghasilkan keuntungan yang maksimal.